Nuevo episodio de K-bitamina: la historia del pan artesanal de Sosola

Ya está disponible un nuevo capítulo de K-bitamina. En esta ocasión, la protagonista es Aizpea Izagirre, integrante del caserío Sosola, con quien descubrimos el trabajo y la filosofía que hay detrás del pan artesanal.

“Para nosotros el pan no es solo un producto; es el resultado del trabajo diario y de la tradición.” Una frase que resume perféctamente el espíritu de este episodio: saber hacer transmitido de generación en generación, respeto por el oficio y compromiso con la calidad.

En este capítulo de K-bitamina hablamos, entre otros temas, de:

• Pan artesanal y tradición: el valor de elaborar pan de manera tradicional y el trabajo que implica.
• Transmisión generacional: cómo el conocimiento y el oficio han pasado de generación en generación.
• Comercio local y cercanía: la relación con los establecimientos de Eibar y la plaza del mercado.
• Del caserío a la ciudad: el recorrido del producto desde Sosola hasta Errebal.

El pan elaborado en el caserío Sosola se distribuye en distintos comercios locales y también se ofrece directamente en la plaza del mercado, actualmente ubicada en Errebal. Una conversación que une raíces, oficio y proximidad.

¿Te apetece conocer la historia de Aizpea y el proyecto de Sosola? Escucha el episodio completo de K-bitamina y descubre el valor del pan artesanal y del comercio local en Eibar.